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※お1人様で来られる方も多いのでお1人でも気楽に来ていただける教室です。
※なるべくたくさんのレッスンさんがご予約しやすくするために全日、お子様連れOK
とさせていただきますが、ご予約の際に大人のみの方、お子様連れの方が
  何名入られているかなど、それぞれの方がレッスンしやすい環境を選択して頂けるようよう
  詳しくお伝えさせていただきますのでお問い合わせくださいね。 

 
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miyumama-0720@nifty.com
 ※「miyumama-0720@nifty.com」から返信致しますので、携帯で連絡を受けるとる場合
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 ・ご年齢(「30代」などアバウトでOKですよ。簡単な自己紹介も添えてくださいね♪)
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レッスンスケジュール | コメント(1)

極上オイルとバゲット

2017/03/22 Wed 20:20


ミユが仕込んでくれた小豆島産の
極上オリーブオイルを味わおう
島の余韻を感じながら


ガーリックやペッパー、ハーブなどの
調合がパンにとても合いそうで

ここぞとばかりに
私のバゲットを合わせて。
自家製酵母で仕込んでおいた
小さ目の朝食用バゲット

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全粒粉の香ばしさに
フレッシュジュースのようなオイルが最高に合う


実は机全体を撮ると
納豆や漬物、お味噌汁、ししゃも、卵焼きがメイン(笑)


でもご飯好きのパパが、バゲットを美味しいと言ってくれるので
レッスン前でもシンプルなパンならキャパオーバーにはならないので
焼いてます







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パン | コメント(0)

小豆島③

2017/03/20 Mon 21:08


ミユがどうしてもやりたいと言った
ハーブとスパイスの講座

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私は受けなかった
カメラマンに徹して
ミユの感性だけで作られた
オイルとビネガーが味わってみたかったから


大好きなハーブとスパイスを前に
マジです

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一つずつ
触ったり
嗅いだり
つぶしたりして
自分のこのみの味を導きだす作業

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ビネガーには
数種類のスパイスとハイビスカスなどをいれた様子

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オリーブオイルは
上質はものらしく生で味わうのを薦められたらしい

そんな小豆島産のオイルやビネガーに
ミユが選んだハーブをスパイスがプラス

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ハイビスカスで
薄紫にそまったビネガーと
ペッパーやオニオン、ローズマリーなどを調合したらしい
まさにパンに合いそうなオイル


素晴らしい体験だったね
ママにも今度教えて(笑)

お料理に使うのが
とても楽しみだ



そろそろ旅も終わり
まだ島にいたいと言う子供達と
小さな小さなオリーブの苗を買った


そして帰宅して
家族みんなで植えた
幸せを呼び込むというオリーブ


また来ようね



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私の愛用道具・材料 | コメント(0)

小豆島②

2017/03/20 Mon 13:31


まだ少し寒さ残る中
島の旅の午後。


絵本作家
荒井良二さんのワークショップへ参加

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テーマを描くのではなく
テーマからかけ離れたところから描きはじめ
最終そこにイメージを合わせていく
また見る人がイメージに近寄ってくるという描き方を学ぶ

そう子供達には
なんのこっちゃわからない(笑)

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でも
ミユも直にアドバイスをいただき

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ソウも・・・
光栄だ。

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そして
さすが
何におとらわれないナルの
金の魚を気に入っていただき
コラボって頂けた。

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かえってすぐに部屋に飾るナルの姿が
可愛かった

絵のことは全くわからないが
なるほど
描くことも生活の中にある個々の感性の中にしかない

大人になって
海は蒼
山は緑にしか見えない

そんな虫眼鏡を外して生きることの楽しさを
教えられた





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日々 | コメント(0)

小豆島へ①

2017/03/19 Sun 20:03


海が美しい島。

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パパに案内してもらった美味しいジェラートのお店。

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これは・・・
ほんっとに
ほんっとに
美味しかったです

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私はピスタチオと醤油
子供達もそれぞれ
ぽんかん
チョコ
イチゴ
バニラ
キウイ

それぞれが素材そのもの
それ以上に洗練されていて濃厚でなめらか。
一口ずつに感動させられた味でした。
満足!


そして
次は家族も大好きな
小さなおかし店へ

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おきまりのクッキーとスコーン。
11時開店11時20分に行ったのにほとんどウィンドウは
売り切れ。

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貴重な黒糖シュークリームを
前に並んでいた常連さんが
ぜひ食べてみてと
譲ってくれました。
島・・・温かい( *´艸`)

一個のシューは
車内でみんなでわけっこ。

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洋菓子なのに
素朴・・・そんなニュアンスが不思議なシュー。


次はお目当ての
ガーリックオリーブオイルを買いに


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パンに塗ったり
パスタに使ったり万能のオイル。

ここの
だし醤油と割ったドレッシングも最高。

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お醤油の蔵も開けて見せて
いただけて発酵や菌の奥深い話を
聞かせていただきました




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