さすがに暑い
とけそうです。

おうちの外で頑張っているパパや子供達
本当にえらい!

スタミナと水分しっかりとって
元気に夏を越せる様にサポートしなければ

でもやっぱり
美味しいのはなんといっても
大好物のスイカ!
そして夏野菜~(笑)

せっせと揚げびだし
今年もう何回したかな

私が切る~
ミユが揚げる~
の連携プレイでたくさんつくって常備菜に

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我が家生息の酵母ちゃんも
暑さにやられそう

ぶどう酵母と
ヨーグルト酵母など・・・

パンの消費も少ない夏
頑張りすぎない
パン作りの日々です


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それくらいがちょうどいい



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ミックスジャムを頂いて

2017/06/14 Wed 20:00


毎日忙しいのに
どこにジャムを作る時間があるのかと思うような
バイタリティーのある友人から頂いた
ミックスジャム。
 
宇和ゴールドと苺のミックス

宇和と苺の別々の酸味のハーモニーが絶妙やん~
これに合う!と思われる自家製ブレッドを冷凍庫ストックの中から
ピックアップしてお茶タイム

ライ麦とブルーベリーのシンプルなぷちパンに添えて

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ほんとに美味しかったよ~
温かい心遣いにいつも感謝(*^^*)



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譲れない食事ブレッド

2017/06/08 Thu 15:43

うちの男子たちには悪いけど
たまには自分が食べたい自分の好みドストライクの
パンを焼きたい

そこにちゃんとついてくるのはミユだけ
さすが(笑)

カシューナッツとアーモンドと胡桃とレーズンをたっぷり
ライ麦ブレッド
乳製品・卵不使用

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自家製酵母使用
レッスン中にほったらかし発酵
材料きわめてシンプル
丸めるだけの丸パンがベスト
全ての手間を省いているのもおうち用の食事パンの特権

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噛みしめながら
たっぷりのカフェオレとゆっくりといただく幸せ

次は
男子達の要望に応えなくてはね(*^^*)



レッスンでもみなさんの楽しい夏の計画が
話題にのぼるようになりました
聞いているだけでわくわく
我が家はどんな夏になるだろう
どんな夏にしよう

週末は家族大会議の予定です




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今月は


毎日焼きあがっていくナン💛

想定していたよりも上手に皆さんうまくのばしてくださるので
焼温度をレシピ記入よりも
10℃下げ
焼き時間を
1分短く焼いてみてください
(もちろん短い焼き時間ですので目を離さずに
御自分のオーブンと相談しながら取り出してくださいね♪)

これで1分分の乾燥が防げてもちふわに仕上がります♪

成形はレッスンでもお伝えしているように
なるべくグルテン網はつぶさないようにね( `ー´)ノ


そしてレッスンでするほどでもないような簡単なマフィンなんだけど
萌え~な見た目が大好評なオレオマフィン💛

P6021028.jpg

ぜひいろんなアレンジでマフィン楽しんでくださいね(*^^*)

なんといっても
今月すっごく人気で嬉しさの止まらないカレー♪

これに
調子にのって9月lessonも実用的なおうちごはんメニューを
考えていますのでぜひお楽しみに(^_-)-☆





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ねじりチョコちゃん

2017/05/16 Tue 18:22


今日のパン焼き
ねじりチョコちゃん。

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シンプルな生地(バター・卵・牛乳なし)に自家製酵母でほったらかし焼きあげ
チョコチップいりとチョコチップ&くるみ入り
家族好みの素朴なぱん。

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ふわふわはしていない
ひきちぎって食べるパンです。

冷凍庫にストックがいっぱいあって
朝時間がない時やおやつに
焼き直して食べてます💛


今日は7月の試作もして
1日が終わりました。


来週には
ブログにて7月のご案内ができそうです♪


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