ホットサンドで朝食を

2017/07/18 Tue 09:19

今週のも暑い週末でしたね

休日の朝ごはん

ホットサンド

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中身はカレーの残りとチーズ
定番の卵の2種類
カレーがあつあつとろっと感動的な美味しさ!

朝から幸せ~

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おやつには
ホットサンドでカットされたパンのミミで
これまた
定番でしょ。

でも素朴で止まらないよね~

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次はホットサンドの為に
たくさんカレー残しておこ☆




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じいじ便

2017/07/10 Mon 18:20


毎回楽しみなじいじ便。

今回は

とうもろこし

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どちらも甘くて甘くて
5人で二日でこの量を完食(笑)

食卓が鮮やかな色で
あふれている幸せ

何より安全なものを旬でいただける幸せ

じいじに感謝して
美味しくいただきました(*^^*)

とうもろこしからでてきた
青虫たちは
かごに入れられ
双子に飼われている・・・



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ミユメシ⑨

2017/07/06 Thu 21:22


今週のミユメシは
パスタ。

パスタが大好きなミユの得意は
クリームパスタ。

本日のメニューは
「アスパラガスと海老のイカ墨パスタ」

彩もよくて
私にはパーフェクトでしたが
双子の採点は50点とのこと。

アスパラじゃなくてイカがよかったからだそうな(; ・`д・´)
食べる専門なのに言いたい放題(笑)

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今週も美味しゅうございました
ありがとう(*^^*)




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ミユメシ⑧

2017/06/29 Thu 18:35


ミユメシの日
楽させていただき、ココロから感謝。

P6281615.jpg


茹で卵
きゅうりとワカメの酢の物
じゃがいものクリームグラタン
玉ねぎとひき肉の甘辛炒め
茹でトウモロコシ
麦ごはん

でした

どれも薄味でとってもおいしい(*^^*)
幸せ


調理中
どれくらい塩をふればいい?
胡椒もいるかな。
まだ薄いと思う?
とやあじ味つけの具合が難しい様子


でもそこに答えはなく
あるのは
私の感覚でしかない
だからミユ自身の感性を大事にしてほしいため


例えば・・とうもろこし
そのままの甘みを楽しみたいのか
ちょっと塩味をプラスしたいのか
食べる人に好みを聞くのもいいね、、
または食材の良し悪しもあったりするよね・・・と


玉ねぎとひき肉の炒めものも
味を濃くしてごはんにのせて食べたいのなとか
グラタンもあるからメインの添え物として薄味にしたいとか
健康を考えて薄味にしようって案もあるね・・と


一つ一つのお料理に
私のアドバイスがあればそんな感じ


その方がひたすら決められた分量を
くり返すより
食べる人の気持ちを考えたり
気分によってアレンジできるようもなる
なによりも自分のお料理を楽しめると思うから


引き継ぐ味もいいけれど
ミユの感性でたどり着いたお料理がとても楽しみ


絵を描くように
お皿を一つのキャンパスとして
色合いを考えながらメニューを決めるのも
作り手として感性がでるところ


できあがったお料理は
食べる側にとっては
本当に楽しく美味しく、感謝の気持ちで食べられる


作った側はもう少し薄くてもよかったな
次はこうしてみようって思える


きっとミユは
お料理を楽しめる子だから
私に学ぶではなく
彼女の感性にむしろ学びたい








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待つ楽しさ~梅~

2017/06/22 Thu 20:11


じいじ自家製の梅を
梅酒と梅シロップに

梅酒は一つはキビ砂糖入りと
一つははちみつ梅酒に

梅のいい香りを堪能しながら
みんなでヘソをとったり

きらきら氷砂糖が
とけていくのをキッチンで眺めながら
毎日を過ごすのも一つの楽しみ


味わう日をひたすら待つのもまた一興だ💛

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私も今の子供達くらいの頃
両親が飲む梅酒の梅を
なめさせてもらうのが
夏の夜の楽しみだったのを思い出す



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