おうちピザ

2018/01/22 Mon 12:51


先週末の夕飯。
ピザ

強力な助っ人、ミユが熱で寝込んでいたので
男3人がこねから成形まで担当

イースト
二次発酵なしの
手軽なタイプ。
生地は柔らかくてふわっ、薄くのばすほどに周りはかりかり。

P1134027.jpg

なかなかうまく捏ね上げて
成形も薄ーく薄ーくのばして
(まんまるにするのはなかなか難しいみたい)
各自好きなものを乗せて焼き上げました

なるはチーズも具も少な目あっさり焼き
パパはチーズも具もたっぷりのせてボリューミーに
長めに焼いて端っこはかりっと
といった感じで


P1134037.jpg


好みに焼けるのもおうちピザならでは。

焼きたては最高。
1枚づつ食べれるなんて贅沢だ~💛

ミユが食卓にいないのが
とっても寂しいけど
隔離された部屋で声だけ参加でたべました(^_-)-☆

気付いたんだけど
同じトマトソースなのに
長く焼いた方はトマトソースがとっても甘かった
改めてトマトソースは煮詰め具合が大事~


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週末おうちレストラン

2017/12/14 Thu 09:33


週末のごはん
家族全員一致のリクエストでハンバーグ!

私も小さい頃からの5本の指に入る大好物💛
お肉をあまり食べないなるもハンバーグは大を3個食べます

1キロのお肉を捏ねる体力が半端なく
途中でパパに交代。
しっかり捏ねてくれたからかふわっふわのハンバーグになりました♪
ハンバーグの日だけは
絶品とみんなが言ってくれるから照れくさい。

お店だそうとパパがいうので
パン教室閉店か!!??(笑)

ナンのコツも裏ワザもないので普通のハンバーグなんだけど
そんな家族の言葉に気をよくした
週末ごはん。


DSC_1287.jpg


今週の週末ランチはピザがいいそうな。



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ミユメシ⑩

2017/11/02 Thu 19:59


久しぶりのゆっくりした平日の夕方
ミユメシ作ってくれました

PB013058.jpg

レタスサラダ
プレーン卵焼き
ツナねぎ卵焼き
お豆腐
鶏肉のハーブグリル

どれもとってもおいしかった
特に私の母がいつもお弁当にいれてくれた
ツナネギ卵は私の大好物

こうして世代をこえて継がれていく
簡単大好きメニュー💛

作ってくれる幸せを
噛みしめながらの
楽させてもらった夕飯
ありがとう。



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主婦のランチだから

2017/10/24 Tue 18:45


主婦のランチ

1人分だけ毎回つくっていられない
でも結構お腹はすく(笑)


ぶっちゃけカップラーメンだって食べるわ。
お菓子と珈琲ですませてしまうこともあるわ。


冷蔵庫開けて何かあるともうけもん!くらいな感じで
主婦のランチは回っている
(ちゃんと作ってる人もいるか(笑))


今日は「もうけもん」の日で
前日のクリームパスタを少しだけ残しておいたので
クリーム少しとチーズをのせて焼いたスパゲッティグラタン。


スコーン。お客様用に焼いた時の、残り生地をめるめて焼いた
カタチになってない部分を冷凍しておいたもの。
もちろん味はバツグン💛

こんな風に残りもんでランチが満足できる日は
ちょっとほっこりした気分で
午後の仕事もはかどります( *´艸`)

PA162911 - コピー


明日に何か残せる前日の献立計画♪
ここ重要。





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あさごはん

2017/10/13 Fri 13:43


今朝から寒くなりましたね。


毎日の朝ごはん
ほんとい悩ましい

だって
毎日
毎日
毎日
やから

基本我が家は
平日は
ご飯
パン

をローテションしながら
これにフルーツをプラス。
さらにプラスココアやミルク、ヨーグルト、納豆、卵など
サブが体調に合わせてプラスされる感じ

今日は
みかんと焼きおにぎりとキムチ。

PA132901.jpg

醤油あまだれを全面にぬりながら弱火で
香ばしくじっくりやくので意外と時間がかかるけど

キムチを添えて食べるのが子供に人気なので
ご飯の日のバリエーションとしてよく焼きます

パンの日は
ピザトーストやチーズとじゃこを乗せた和ピザ風など。
お餅の日もチーズじゃこのせや、海苔醤油、きなこなど
ご飯の日は
雑炊や、リゾット風にしたり、ヒジキおにぎりなど
品数は増やさずにちょこっと飽きないように工夫します

朝寝をしてブランチになってしまう休日の朝ごはんは
もう少ししっかり栄養を取るようにします


朝ごはんと夜ごはんを
朝から楽しみにしている家族を想うと
簡単で気分が上がる朝ごはん。


何か簡単いいメニューまだまだ
増やしていかないと。




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