朝の感謝から

2018/02/09 Fri 09:42


福井県に37年ぶりの積雪がもたらした災害
ニュースで流れる立ち往生する人々の姿や
それを助ける人々の姿

近所の方や近くの飲食店の方の親切や支援の様子も
日々とりあげられています


母の実家が福井県の私は幼い頃福井県に帰省中のこと
香川に帰る途中、車が雪にはまってしまい
立ち往生したことがありました

通りかかったトラックの運転手さんの好意で駅まで
乗せてもらえ無事に予定通りの列車に乗ることができました

小学生だった私
寒かったことや困ったことは全く記憶にはなく
残るのはそこに人の温かさにふれたことだけ


子供達には
しっかり今の福井の状況を伝え
人の優しや助けがある様子も伝えています


苦しくて怖い事件や報道もきちんと子供には伝えるように
していますが、だからこそこういうニュースもしっかり伝えます
人は助け、助けられながら生活していること
助け、助けられたことに人はまた救われるのだと

今朝も話をし
真剣はまなざしで話を聞いている子供達に
優しい気持ちをもらって


今朝の平穏に心から感謝する



今朝はミルクジャムとカンパーニュ

ミルクジャムは
優しいミルキーなこっくり感
昔食べたぺこちゃんのあめみたい


P2094119.jpg


賞味期限は切れそうな生クリームと牛乳を
寝る前にミユが読書をしながらコトコト煮て作ってくれました

娘ながら決して食材を無駄にしない心と
手間に感心します



私が心掛けている丁寧な暮らしを先導しているのは
実は彼女かもしれません







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一番レシピ

2018/02/06 Tue 22:20

家族みんな大好きなベイクドチーズケーキです。
自画自賛している私のレシピです。

これはミユが焼いてくれました
今では私よ丁寧に、ちゃんとビスケット土台も省かずに
焼き上げてくれます


P1094021.jpg

ベイクドチーズケーキは
岡山ではレッスンした人気のメニュー。
私も実際、急な来客やプレゼント、おもたせ、おもてなしに
幾度となく焼いてきた簡単で美味しい頼れるレギュラーメニュー


なのに
高松レッスンでなかなか登場させることができないままに
なってしまったのはなぜだろう

それは
最初レッスンをスタートさせた当初は手軽にできることに
心から自身をもっていたのに
いつの間にかお教室である以上
簡単過ぎていいのかな
少しひねったものがいいのかな
材料を変えてみようか
レッスンするほどのものじゃないかな・・

なんて色んな邪念がもくもく、ぐるぐる


でも
この簡単で誰にでも愛される味こそが
私が伝えたいと思ってスタートさせてお教室でした


そんなぐるぐる邪念で
ご紹介できなかった我が家の簡単レシピがまだ
たくさんありますが

でも考え方を変えれば
どの方にも
どのおうちにも
家族だからこれがいい!って喜んでくれる
そんな生きたレシピがあるのかも


それが
おうちのレシピ!
それが一番。







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まさかの事態

2018/01/25 Thu 16:39


2週間かけて
ぐるっと一周
家族みんながインフルエンザになりまして
ようやく全員復活・・と喜んでいた矢先

頭が痛い・・・と帰宅してつぶやくミユ。

うそでしょ。
どんだけ厳重に神経質に学校でマスクさせて
気をつけてても
まだ学校も大流行中らしく
これじゃエンドレスだ


一番にインフルエンザ発症してたミユが
第二のスタートをきるつもりなんじゃ。。。。


とりあえず
病院いってきます。。。。とほほ。


今日御前中に仕込んだ
牡蠣のコンフィ。


明日までじっくり漬けておきます

P1254089.jpg



まだまだ寒い日が続きます
どなたも気をつけて~!!!!



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これぞおやつ

2018/01/24 Wed 20:48


インフルエンザでパパ以外全滅。

ようやく長い2週間を終え全員完治。
一番にかかって一番に病みから回復した

ミユが私が寝込んでいる時に作ってくれたおやつ。
私が食べたいと言ったらパパとみかん缶を買ってきてくれて
作ってくれた
牛乳みかんてん♪

P1204064.jpg

たべたいといったら出てくる
体調に合わせたおやつ

これが本当のおうちおやつなんじゃないかなと
思いながらありがたく戴いた


ただ欲を言えば
みかんじゃなくて
桃缶がよかった・・・・


ちなみに
双子もインフルエンザになっていたのに
横で自分たちはプリンがいいと騒いでいた。
そして
この後作ってもらってた・・・


娘よ。
あなたに助けられるわ。






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この子がいるから

2018/01/08 Mon 21:11


冬休み
少し時間がとれるとすぐにお菓子作りをし
休み中いろんなお菓子を家族にふるまってくれたミユ

今日はマドレーヌ
上手にやけています
この小さい小さいマドレーヌは家族に人気で
あっというまになくなりました

PC173762.jpg


私の色んなレシピを一つづつ、一緒に何度も作ってきました。
一緒に何か作り出したのは1歳の頃

教えるわけではなく
楽しんで一緒に焼いてきた私たち

「一緒に作る」は楽しい
思った仕上りじゃなくても楽しくなるし
協力して作業するからお片付けも半分こ
成功も失敗もないから楽しい


「教える」となると
出来ないと腹が立つし
失敗すると落ち込む
「教える」と私のやり方が全てになってしまう


教えなかった私から
見て覚えた彼女は
今では私のレシピノートから体験を生かして
いろんなお菓子を作ることができるようになった


もっとこししたらいいかな
こうしたら可愛いかなっていう
彼女独自のアレンジもたくさん浮かぶようです


その発想は宝ものです
学んだものは頭にカタチとして残ってしまうけど
自分が生み出したものはどんどん自分のものに変化しながら
自分に合ったレシピに変えることができる

ここに来てくださる
レッスンさんとの時間も同じだと思っています


私がするとおりにしなければいけないレシピなんて
一つもない。
自分に
家族に合わせたレシピにどんどん変えていってほしいと思う


でもほんとはほんとはかなり嬉しい
私の味と残したいレシピを
ミユが焼いてくれること


そしてちょっと焦っている

まだまだ継ぐものはたくさんあるのだ
でもせまってくる小学卒業
それまでにまだまだ

一緒焼きと
伝えていきたいこと


この子がいるから
今日も聞こえる
キッチンマーチ♪







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