ぱっくんチョコクッキー

2009/03/31 Tue 12:02

「なんかおやつ~」
またはじまった。
いつもどおり、横でねちねちせまってくるミユ。

メロンパンを作ったときに、多めに作って
冷凍しておいたクッキー生地を冷凍庫に発見。
よっしゃ!
今日のおやつはクッキーに決定。

クッキー生地はもちろんいつものごとく手抜き生地。
メロンパンって面倒だけど、フードプロセッサーでクッキー生地を
作っておくと簡単。
いつもクッキー生地は多めに作って冷凍しています。

フードプロセッサーで、塩、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーをざざーっと混ぜて
バターも加えてざざーっ。そして卵を加えてざざーっ。
これだけ♪

クッキー生地は冷凍しておくと、こうやってすぐに室温に戻して焼くだけで
急なお客様やおやつにとっても便利!!

今日は棒状に冷凍しておいた生地を包丁で輪切りにして、
手のひらで丸く伸ばし、チョコレートをおいて二つ折りにして焼いただけ。
このチョコレートも冷凍しておいたパンに使うチョコシートを代用。

焼き上がって食べるまでたった20分。
さっそくミユとコーヒーと、牛乳を入れておやつタイム。

ko+016_convert_20090331114730.jpg


外はさくさく。
中はしっとりのチョコクッキー。
思いつきで作ったわりにほんとにおいしーっ(*^_^*)!!!満足満足

ko+021_convert_20090331114908.jpg

フードプロセッサーやら、ミキサーやら道具に頼りだしてから
おやつ作りがほんとに身近なものになりました。
育児をしながらで短時間で手作りお菓子が楽しめる。

凝ったお菓子より、二歳のミユと一緒にキャーキャー言いながら作れる
そんなお菓子が今の私のおやつです。もともと凝ったものは作れないけど・・(笑)

パパ
「これおいしいっ!」
えへへ♪

ミユ
「ひよこのかたちのクッキーがいいな」
だそう・・・(;一_一)



ランキングに参加しています。気にいっていただけたらぽちっとお願します。
励みにします!!



にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村








スポンサーサイト
パン | コメント(0) | トラックバック(0)
 | HOME | Next »