オリーブ収穫祭

2017/11/07 Tue 17:25

家族でオリーブ収穫祭へ

しっかりと摘み方や色の見分け方をレクチャーして頂いた後
せっせと収穫

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彼女は葉っぱの方が気になる・・・

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最終的に
幸運になると言われている💛型をした葉っぱを探してる子供達

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たくさん収穫
この農園では全てが機器を使わずに手摘みだそうです。
愛情と手間がこもったオリーブ

PB043107 - コピー - コピー

熟したものではなく緑色の時期にこの収穫したオリーブは
6時間以内に採油されるというから驚き
その新鮮さはまるでオイルではなくオリーブジュースのようなんだとか

そのあと
某メーカーのオイルとこのオイルとのテイスティングをさせていただきました
色も香もまったく違う

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オイルの味わい方のレクチャーを受ける
手の中でしっかり温め
香をかいで
ワインのように口の中に含ませ。。。。
喉を通る前に。。。。など。
なかなか難しい(笑)

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そして
味の奥深さをしった
今まで味わったオリーブオイルとはまったくもって
別物だったから

これは確かにオイルではない・・・ぴりりと刺激的な
太陽とたくさん含んだ緑のジュースのよう

そして
オリーブの枝で箸置き作り。
熱心に丁寧に子供達は工作の天才
レッスンでもつかわせてもらおう♪

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オリーブを味わいつくした一日
たくさんの人のまさに「手」で育て摘まれ
フレッシュさがゆえに賞味期限が2週間しかない
極上のオリーブオイルは
炒めものなんかに使いませんよ

もう味わえないかもしれない
お値段のオリーブオイル( ;∀;)(パパありがとう)

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いいパンにつけて
オリーブ園の方たちを想いながら
家族みんなで味わいたい
出し惜しみしてたら賞味期限過ぎそう・・・





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