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鶯もち

2018/03/26 Mon 20:03


早春の菓子。
うぐいす餅。

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3月のレッスンのサブメニューに予定していた和菓子です

鶯もちは淡い緑のカラーやカタチが可愛らしく
初春をより味わえる菓子です

作り方もとても簡単で
おもてなしや
おうちのおやつにもいい

なにより季節感のある和菓子は
心を豊かにしてくれます


春休みだ
花見だ
ドラえもんの映画だと
盛り上がってる子供達とつくって
初春を心ゆくまで満喫してる我が家のおやつに

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お菓子やお料理など
次に自分が作る時の覚書の為にもミユがこれから作っていくのにも
役立つかなと思いなるべく家族の好みの味を探って
その結果をレシピ化しておきます

PC153668.jpg

今日はうぐいす餅の青きなこの配合や
製品の好みなどを分けて作り
子ども達と食べ比べしながら好みのものをレシピに。

これで来年はミユに創ってもらえる(笑)

でも面白いもので
きなこの種類が少々違うだけで
全く違う和菓子になります

奥深し・・・


でも大事なのは季節季節に
作ろうと思える手軽さと
自分たちの好みであること
作るのが楽しいこと


それにしても
うぐいす餅
かわいいわぁ


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